Kelebihan Pempek

KELEBIHAN PEMPEK

Kandungan gizi empek-empek berasal dari bahan-bahan pembuatnya, yaitu ikan, tepung sagu, telur. Empek-empek mengandung protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi. Selain itu, empek-empek juga mengandung omega 3, vitamin A, B1, dan C.

#Manfaat dari pempek :

1. Menjaga kesehatan mata

Kandungan vitamin A yang terdapat dalam makanan ini bermanfaat untuk melindungi dan menjaga kesehatan mata.

2. Mencegah penyakit alzeimer

Kandungan omega 3 yang ada pada pempek terbukti mampu mencegah penyakit alzeimer.

3. Mengobati berbagai jenis alergi

Kandungan yang ada di dalamnya dipercaya bermanfaat untuk mengobati berbagai jenis alergi pada tubuh anda. Dianjurkan Anda mengonsumsi makanan ini sebagai menu makanan sehari-hari.

4. Mengurangi rasa nyeri pada saat haid

Kandungan yang ada di dalamnya terbukti mampu mengurangi rasa nyeri saat haid atau menstruasi.

5. Mengurangi risiko pembekuan darah

Hal ini disebabkan kandungan omega 3 yang ada di dalamnya berguna untuk melancarkan peredaran darah sehingga terhindar dari penyumbatan dan pembekuan pada darah.

6. Menurunkan kadar lemak dalam darah

7. Mencegah penyakit jantung

8.Membantu perkembangan otak

9. Baik bagi penderita diabetes

Kandungan omega 3 yang terdapat di dalamnya sangat bermanfaat bagi penderita diabetes sehingga anda dapat mengkonsumsinya meskipun dalam jumlah yang cukup banyak.

10. Mengurangi kadar kolesterol tinggi

Kandungan lemak yang bersifat tak jenuh dalam makanan ini akan mengurangi kadar Kolesterol tinggi sehingga aman untuk dikonsumsi.

KUAH PEMPEK BISA PAKAI ASAM?

 

KEGUNAAN SERTA KHASIAT ASAM JAWA

Asam Jawa (Tamarindus indica) adalah sejenis pohon yang berasal dari wilayah tropis Asia, termasuk Indonesia. Pohon ini memiliki buah yang disebut asam jawa atau tamarind. Buah asam jawa memiliki rasa asam yang khas dan sering digunakan dalam masakan dan pengobatan tradisional.

Ciri khas buah asam jawa adalah bentuknya yang panjang dan ramping, dengan kulit cokelat tua yang berkerut. Dalam buah tersebut terdapat biji-biji besar yang dikelilingi oleh daging buah yang berwarna cokelat kecokelatan. Rasa asam pada buah asam jawa berasal dari asam tartarat, asam sitrat, dan asam malat yang terdapat di dalamnya.

Buah asam jawa banyak digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai masakan dan makanan di berbagai negara. Dalam kuliner Indonesia, asam jawa sering digunakan dalam membuat sayur asam, semur, sambal, atau campuran bumbu untuk masakan daging atau ikan. Tentu saja, asam jawa juga bisa digunakan sebagai bahan dalam pembuatan kuah pempek.

INI DIA BAHAN-BAHANNYA:

-Gula merah 100gr

-Air 200 ml

-Bawang putih secukupnya

-1/2 bks asam jawa yang sudah dilarutkan dalam air

-Garam secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Didihkan air, masukkan gula merah, air asam jawa, garam, lalu masak hingga larut

2. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan 

3. Aduk hingga mendidih, jika sudah matang, lalu disaring

Kalian bisa bikin kuah pempek dari asam jawa sendiri lohh, yang berkhasiat dan lebih sehat😍

Tata cara pembuatan pempek

Cara membuat pempek(bahan-bahan dan langkah-langkah)

Bahan-bahan:

1. 500g Ikan Tnggiri yang telah digiling halus
2. 120g Tepung Tapioka
3. 60g Tepung Terigu
4. 2 buah Bawang Putih
5. 300ml Air
6. penyedap rasa secukupnya
7. garam secukupnya
8. Telur

Langkah-langkah:

1. Masukkan ikan, garam, dan penyedap rasa dengan air mendidih lalu campurkan hingga merata.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan menjadi kalis.
3. Bentuk adonan, lalu masukkan adonan pempek yang telah dibentuk ke air mendidih.
4. Jika adonan telah mengapung, itu artinya pempek sudah matang. Tiriskan.
5. Kamu bisa langsung menyajikannya atau bisa digoreng dulu.

    

    Nahh! sekarang kalian juga bisa bikin sendiri di rumah loh, cukup mudah bukan😍👏